Pan ředitel

„Program Bon appetit vnímám jako další významný díl do mozaiky lepší kvality péče zvané GOS, resp. „Vážka“ v našem zařízení. Přes svoji počáteční skepsi jsme vděčni našemu zřizovateli (JMK) za realizaci tohoto programu. Mě osobně překvapil přesah programu Bon appetit a vůbec problematiky stolování do jiných oblastí péče. Očekávali jsme, že změníme a zvýšíme kvalitu a úroveň stravování, ale posunuli jsme ji i tam, kde jsme to nečekali. Bon appetit v našem zařízení propojil, a musím říct, že i profesně a lidsky spojil, jednotlivé úseky, tak jako dosud žádný předchozí program. Jako klíč k úspěchu vnímám šťastný výběr koordinátorů programu a pracovní skupiny zaměstnanců napříč profesemi, kteří pochopili jeho význam a přesvědčili nejen ostatní zaměstnance, ale i mě, jako ředitele, ke změnám, kterým jsem se dříve bránil a nedohlédl jejich dosah a přesah. Takže Bon appetit nás vlastně tak trochu změnil všechny.“